Los alumnos de St. George´s siguen las directrices del Currículum Nacional Británico y sus reconocidos exámenes oficiales de secundaria y bachillerato, así como las asignaturas obligatorias de la enseñanza de la Lengua y Cultura españolas.
Cursan una amplia gama de asignaturas británicas así como las asignaturas españolas de Lengua y Conocimiento del Medio en Primaria, y de Lengua y Literatura y Ciencias Sociales en Secundaria. En este sentido reciben pues una enseñanza bicultural rica y equilibrada que les prepara de forma eficaz para proseguir sus estudios en ambos sistemas educativos así como para las demandas de la vida moderna.
El enfoque de la pedagogía es variado y flexible, según lo requiera el objetivo o el contexto. Los alumnos aprenden esencialmente reflexionando por sí mismos, experimentando, explorando e investigando. Aprenden también como trabajar solos y en equipo.